这道食谱非常适合在冬季食用，具有祛寒保暖、健脾消食、补肝明目、清热解毒、降气止咳等养生功效。

用料

牛腩：500g    胡萝卜：2根    土豆：2个    洋葱：半个    日式咖喱块：3块    椰浆：150ml    香叶：2片    八角：1个    花椒：若干粒    姜：一块

做法

1.土豆去皮切块（如果暂时不烹调，请用冷水浸泡以免发黑），胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切片，牛腩切大块。

2.牛腩焯水后，冲洗干净。

3.放入高压锅内，加开水、香叶、八角、花椒、拍破的姜，上汽后压20分钟。

4.炒锅内倒少量油，八成热后，放入土豆、胡萝卜与洋葱，炒到表面收缩、微焦后捞出备用。

5.将牛腩与炒好的蔬菜放入炖锅中，加入刚才煲牛腩的肉汤，刚浸过食材即可。大火烧开后，放入三块咖喱膏。

6.中小火炖煮20分钟，之后淋入椰浆调匀即可关火。其间可以尝尝味道，根据各人口味决定是否调入盐和糖。

萝卜有很好的去脂、助消化功效，有增进食欲的作用。在萝卜饭里适当添加培根、咸肉或香肠，既可以改善口味，又能缓解饥饿感的产生。

用料

大米：100g    白萝卜：1个    培根：2片    盐：2g    鸡粉少许

做法

1.鲜卜洗净去皮切成小粒。

2.大米淘洗干净放入锅中，按常量加水并加入萝卜粒，进入煮饭程序。

3.培根切成小粒，放入炒锅中煸至出油。

4.待煮饭程序将要进入焖煮阶段时，开盖加入并调入盐和鸡粉拌匀。

5.煮饭程序完成即可。

台湾的“奶盖茶”跟奶茶的牛奶与茶的融合不同，奶盖茶是分层的，上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，下面一层为茶。

饮用三步骤

1.先吸一口最底层的绿茶，可以喝到最原味的茶香；

2.打开上盖直接饮用，让绿茶透过奶泡进入口中，奶香混合着茶香，又是另一番滋味；

3.直接将奶泡与绿茶搅拌混合，入口呈现咸中带甜的独特滋味。

红茶：2勺 （也可使用2个茶包）    糖：适量    水：300ml    鲜奶油：100ml  （建议使用动物性奶油）    盐：半茶匙

做法

1.鲜奶油加少量盐，打成细密的泡沫。

2.将红茶煮到茶色较浓，建议使用热水壶，方便红茶到处。

3.加入一勺左右糖。

4.将红茶倒入杯中（留出倒入奶泡的空间），缓慢倒入打好的奶泡。